Kalau ada yang iseng nanya, kenapa
dari sekian banyaknya section yang ada di hotel saya lebih milih front office
atau FO, saya punya alasan personal yang cukup masuk akal. Pertama, sewaktu
kuliah, mata kuliah yang paling saya kuasai itu yang menyangkut front desk. Saya
bela-belain kursus bahasa Inggris dan bayar mahal guru bule supaya bahasa
Inggris saya lancar ya, untuk bisa kerja di front desk. Jadi, apa yang saya
kira paling saya kuasai, itu yang saya tekuni. Mengenai penguasaan terhadap
mata kuliah ini, jamannya saya kuliah saya paling males dengan housekeeping. Sebenarnya
menarik juga belajar mengenai bidang ini secara teoritis, saya jadi tahu
mengenai chemical-chemical yang digunakan untuk membersihkan property seperti
berbagai macam lantai dan mulai belajar mengenai bahan-bahan atau material
dasar linen serta cara merawatnya dengan benar. Kalau dipikir-pikir, keren juga
sih. Tapi pas praktek housekeeping, dngan rese’nya dosen menyuruh kami – mahasiswanya
yang polos dan lugu- untuk ngepel lantai dan membersihkan toilet kampus yang
ampun deh joroknya. Huek! Saya langsung ilfil dan mulai berfikir bahwa ternyata
pelajaran housekeeping itu asyik pas teori tapi bikin ilfil pas praktek. Saya jadi
ingat saat ujian akhir dan ujiannya praktek housekeeping, saya kebagian tugas making
bed (menata tempat tidur) dan brushing lantai menggunakan brushing machine. Making
bed ditarget 5 menit dan saya molor 2 menit, sedangkan pas brushing menggunakan
mesin, saya sukses nabrak dinding kelas hingga itu dinding jadi gak cantik lagi
karena bocel-bocel. Duh! Untungnya nilai ujian tulis saya bagus sehingga
lumayan bisa mengatrol nilai ujian prakteknya.
Alasan kedua adalah karena saya
cinta kebersihan. Kerja di front desk itu artinya dituntut untuk selalu
berpenampilan bersih dan rapi, alasannya karena kesan pertama tamu adalah dari
front desknya. Jika kesan pertama sudah bagus, maka selanjutnya terserah anda.
Halah, iklan banget!
Alasan ketiga, section besar yang
belum saya sebutkan sebelumnya juga sama sekali tidak membuat saya tertarik. Yap,
yang saya maksud adalah kitchen section atau apalah yang berhubungan dengan
masak memasak. Sejak kecil, saya tidak pernah melihat ada tanda-tanda ada bakat
memasak dalam diri saya. Pas saya kuliah, saya juga tidak suka harus berjibaku
dengan kompor dan wajan di dapur kampus untuk praktek food product. Selain tidak
ada bakat, saya juga malas sekali harus berpanas-panasan dan berkotor-kotoran
dengan bahan makanan terutama yang mengandung minyak. Saya jadi ingat, setiap
kali pulang praktek memasak, yang saya selalu lakukan adalah mandi keramas dan
mencuci baju dan semua kelengkapannya seperti celemek dan topi karena sekujur
tubuh saya berminyak dan bau rempah-rempah.
Sebenarnya, food product itu dibagai
dalam dua golongan besar, yaitu food product sendiri (yang memproduksi berbagai
macam makanan) dan pastry (memproduksi berbagai macam roti, kue dan
sejenisnya). Meskipun lebih menyenangkan, pelajaran pastry ini juga tidak
membuat saya berminat karena lagi lagi alasan bakat. Jangankan membuat
tiramisu, membuat kue ‘gagal’ seperti brownies saja saya tidak becus. Problemnya
kurang lebih sama, hasil kue buatan saya bantat.
Saya jadi teringat dua tahun lalu,
saya berniat merayakan ulang tahun saya sekaligus merayakan natal bareng
keluarga pacar karena kebetulan hari ulang tahun saya berdekatan dengan
perayaan natal. Saya membantu calon ibu mertua membuat sponge cake dalam jumlah
lumayan banyak, sekitar 10 pan yang rencananya akan dibagikan kepada tetangga
dan kerabat, dan sebagian lagi dibawa ke gereja. Percobaan pertama sih sukses,
pan cake buatan saya dan camer hasilnya mengembang bagus. Percobaan kedua, pas
ketika camer sedang mengaduk adonan, seorang teman gereja menelpon dan meminta
beliau ikut latihan karawitan untuk perayaan natal di gereja saat itu. Beliau langsung
cabut dan menyerahkan semua pekerjaan itu kepada saya. Inilah ujian terberat,
karena kredibilitas saya sebagai mahasiswa perhotelan diuji saat itu. Bagaimana
tidak, camer saya tahunya saya diajari pastry di kampus dan pastinya bisa
mengerjakan PR ini sendiri. Yang beliau tidak tahu, bakat adalah hal terpenting
yang menurut saya harus ada, dan celakanya itu tidak dianugerahkan kepada saya.
Singkatnya, seperti biasa hasil karya saya kempes dan bantat, dan saya malu
luar biasa kepada beliau karena hal ini. Sebagai gantinya, akhirnya kami beli
yang sudah jadi di toko roti. Hiks, memalukan sekali!
Buat anda yang juga kerja di hotel,
section apa yang paling anda sukai?
.png "English"){kind=small}
9 komentar
hi,mba.. salam kenal. nice writing anyway :)
ReplyDeleteaku mau apply jd f.o jg dislh satu hotel nih,mbak..
knp FO? krn alasannya krg lebih sma mbak,hehe..Tp,yg membuat sya krg percya dri adlh,susunan gigi sy yg tdk rapi.
istilah jawanya gingsul..dan gingsulnya itu di gigi dpn (yg tpt bag.dpn)
nah,menurut mbak bisakah org yg bekerja di bag.FO bergigi gingsul?
smgo pertnyaan sya,dijawab. Thanks :)
Hi yang disana..
ReplyDeletesayang gak posted nama...
kalau udah baca post2q sebelumnya, pasti sudah yakin dan pede deh. kerja di hotel itu cuma butuh PENGALAMAN! that's it. penampilan memang perlu, gak perlu cantik kaya model untuk jadi front officer. yang penting bisa dandan rapi dan penampilan bersih. eniwei, q juga gingsul tuh.. and so far kerja di mana aja jadi front officer tidak pernah ada persyaratan gigi gingsul dilarang apply :). selama kamu punya experience yang cukup dan bisa membuktikan bahwa kamu adalah the best person to be hired, PEDE aja..
semoga penjelasannya membantu :):):)
tetep PEDE yach...
Nama aku vivi..hehe
Deletethanks a lot buat pencerahan
You're welcome Vi...
ReplyDeletego ahead!
emm... kak. . aq rina, lagi pengen kuliah di perhotelan managemen. jikalau hanya ambil diploma1 apa bsa melamar di front office, soalnya cita2 saya cuma jdi FO,
ReplyDeletedan juga nih.. Untuk komputernya apa saja yg perlu di kuasai.
mksih cece ^^,
Enak ya mbak jadi fO kayaknya
ReplyDelete@Helmy: bisa banget... asal pas sudah nyemplung, usahakan menguasai 'medan perang'. hehehe.. Komputer? Tiap hotel pake aplikasi beda-beda, dan biasanya gak pernah sama dengan apa yang sudah kita pelajari di bangku kuliah. so, siap2 belajar lagi n adaptasi sja.
ReplyDelete@farhat: enak-enak gak enak... hehehehe.. baca juga post enak dan gak enaknya kerja di hotel. udah ada lengkap di situ...
Kalo mau apply jadi FO tapi ga ada latar belakang pendidikan tentang perhotelan, krn saya cm lulusan SMA, itu kemungkinan bisa diterima ga yah?
ReplyDeleteKan kata Anna Swan yang penting pengalaman, pengalaman kerja saya juga cuma jadi guru inggris sama SPB di beberapa tempat hehehe, skrng aja saya kuliah bukan ambil perhotelan, tapi ambil ilmu komunikasi, masih ada harapan ga tuh? lol
Hi Ricky...q jawab satu satu ya..
ReplyDeleteKalo dari SMA sih bisa saja diterima(tergantung kebijakan hotelnya dan seberapa tinggi level hotel tersebut--semakin banyak bintangnya, semakin bagus managementnya, semakin tinggi pula kualifikasinya dan semakin susah untuk diterima.
Mengenai pengalaman, maksud saya tentu pengalaman yang relevan dengan dunia perhotelan, yang ada hubungannya dengan hospitality industry.Karena, kerja di hotel (apalagi yang langsung guest contact) itu memerlukan keluwesan yang bisa diperoleh dengan berlatih.Kalau misal setelah lulus pingin iseng nyemplung ke hotel, saran saya sebaiknya mulai sekarang sering2 deh ikutan kerja part time (banquet) di hotel, supaya setidaknya terbiasa menservis tamu dan gak kaku lagi kalau nantinya jadi staff hotel. Atau, masuk dulu ke lingkungan customer service (SPB termasuk).
Semoga membantu :)